Lavendelkakor

Lavendelhack

Till 1 sats kakor behöver du ca 25 kvistar med lavendelblommor.
Plocka dem en dag när det inte regnat. Låt dem torka liggandes ca 1 dygn.
Dra av de lila blomställningarna och hacka dem.

Lavendelkakor ca 15-20 st

175 g smör
0,75 dl råsocker
1 dl strösocker
2 msk lavendelhack (se ovan)
4 dl vetemjöl
0,5 tsk hjorthornssalt
0,5 tsk vaniljpulver (eller 1 tsk vaniljsocker)

Rör smör och socker fluffigt.
Blanda de torra ingredienserna och lavendelblommorna och rör ner i smöret. Rör till lite smulig deg.
Forma små bollar och placera på en eller två plåtar med bakplåtspapper.
Grädda i 150° ca 15-20 min.
Låt svalna på galler.